В соответствии с СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (п. 8.19) обработку яиц проводят в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности:
начала их моют теплым 1-2-проц. раствором кальцинированной соды, 0,5-проц. раствором хлорамина (отечественного производства), а потом ополаскивают холодной проточной водой.
Комплект оборудования «Спрут» для мойки и дезинфекции яиц предназначен для мойки и дезинфекции яиц в пекарнях, кондитерских, яйце перерабатывающих компаниях, и т.д.
Комплект оборудования «Спрут» для мойки и дезинфекции яиц включает в себя моечную ванну с барботированием, двойную ванну для дезинфекции и промывки яиц и корзины для укладки яйца.
Моечная ванна с барботированием может поставляться отдельно, если у клиента уже есть ванна для дезинфекции и промывки яиц.
Моечная ванна с барботированием может поставляться отдельно, если у клиента уже есть ванна для дезинфекции и промывки яиц.
Отзывов пока нет.