Принцип работы мойки овощей, фруктов и ягод:
Продукт (корнеплоды, овощи итд) загружаются в приемную корзину, корзина опускается в моечную ванну с барбатированием. В ванне происходит интенсивная отмочка и первичная, легкая мойка продукта, а также удаление всплывающего органического растительного мусора. Удаление избытка воды и всплывающих органических примесей происходит через переливное устройство. Воздух для барботирования подается от пневмокомпрессора по пневмо-трубам и коллектору с соплами.
Из моечной ванны отмытый продукт выносится в приемной корзине вручную в зону расположения ванны для промывки с душирующим устройством, где происходит ополаскивание продукта.